Língua:
É um órgão músculo membranoso, muito móvel formada pelos músculos intrínsecos longitudinais, transversais e perpendiculares. Ocupa maior parte da cavidade oral (assoalho), entre ramo da mandíbula, sua fixação é no osso hióide e músculos milo-hióide.
Função:
Pressão, captação de água, mastigação, deglutição, gustação, tato, higiene e perda de calor.
Divisão da Língua:
Ápice: borda arredondada, extremidade livre, contato com o palato duro.
Corpo: meio é sua parte carnosa.
Raiz: porção faríngea, fixada no hioide em contato com o palato mole e orofaringe.
Particularidades da língua:
-Frenulo lingual
-Sulco mediano dorsal em cão
-Arcos palatinos (palatoglosso e palatofaríngeo)
- Fossa lingual transversa em bovinos
- Tórus lingual em bovinos
-Papilas linguais: Elevações da mucosa na superfície dorsal e lateral, com terminações nervosas para captação de impulsos nervosos e direcioná-los ao sistema nervoso central, garantindo o sentido da gustação.
Tipos:
Mecânicas:Filiformes (Dorso e lateral):
São numerosas está em toda extensão dorsal da língua são pequenas e afiladas que confere a aspereza da língua possuindo ação mecânica.
Lenticulares (Tórus Lingual)=pontiagudas:
São papilas grandes e corneificadas e arredondadas está presente no toro lingual e possui ação mecânica.
Fungiformes (dorso lateral):
São papilas mais pequenas e arredondadas esparsas e esbranquiçadas, existe no toro lingual ou local do botão gustativo ela possui função de percepção de gosto.
Valadas (corpo e raiz):
Estão localizadas na raiz da língua (bem no fundo) existe cerca de 15 a 25. Nos ruminantes possui elevações arredondadas circundada por depressão e são botões gustativos.
Foliáceas (laterais as valadas): rara ou ausente em ruminante.
Faringe
Situa-se atrás da boca e continua até o esôfago.
Dividida em:
Nasofaringe: Parte correspondente ao trato respiratório.
Orofaringe: Parte correspondente ao trato digestório.
Laringofaringe: Parte comum dos tratos digestório e respiratório é a maior parte da faringe. É na laringofaringe que há a entrada para a laringe, que apresenta a epiglote, ventral ao palato mole, exceto em equinos, que fará o direcionamento para a continuidade do trato digestório ou respiratório.
Função: Direcionar a Passagem Ar e Alimento (Deglutição e Respiração)
Esôfago
-Tubo Músculo Membranoso Elástico.
- Conduz o alimento da faringe ao estômago.
- Tem início dorsalmente a cartilagem cricoíde.
- Segue a traqueia ao longo do pescoço.
- No tórax corre no mediastino.
- Sua porção final é chamada região da Cardia, que possui um esfíncter de mesmo nome.
- Nos cavalos esse esfíncter é bastante desenvolvido.
Movimentação Alimento
- Ondas Peristálticas Propulsivas.
Ruminantes = Ondas Antiperistálticas (Regurgitação)
Outros Animais = Ondas Antiperistálticas (Vômito)
Divisão do esôfago
Parte Cervical - Dorsal (inicio na cartilagem cricóide até ao dorsolateral esquerdo da traqueia).
Parte Torácica - Dorsal a Traqueia (1° costela dorsal da traqueia até ao diafragma).
Parte Abdominal - Curta (Diafragma ao Orifício Cárdico Estômago) .